Пълнозърнесто пшенично брашно 1КГ ЕВАМЕЛ

3 лв.

КЛАСИЧЕСКО БЯЛО БРАШНО, ТИП 500 Класическото бяло брашно - тип 500 , е съвършеното гладко, меко и висококачествено брашно, с перфектни технологични, кулинарни и хлебопекарни качества. Най-широко разпространено брашното тип 500 е универсално за приготвяне на хляб, хлебни изделия и всякакви сладкарски изделия, използвано широко в общественото хранене, ресторантьорството, домакинствата. Получено от смилането на мека пшеница, този тип брашно се отличава с качествения състав на съдържащите се в него белтъчини и протеини.

3 лв.

Тип 1150 или така нареченото типово брашно е висококачествено тъмно брашно . В сравнение с бялото брашно, типовото е с по -високо съдържание на минерали, фибри, витамини, протеини и хранителни вещества. Произведено от периферните части на пшеничното зрънце, това брашно е по-ниско калорично, което го прави подходящо за приготвянето на типов хляб и всякакви диетични и диабетични изделия. Все по-предпочитано от хората придържащи се към здравословно хранене и хора страдащи от диабет. Пепелното съдържание на този тип брашно е 1,15%, което обяснява и по-тъмния, сивкаво-жълтеникав цвят. В брашното не се влагат никакви оцветители, коректори или адитиви.

3,60 лв.

Брашното за баница е висококачествено брашно, гладко, бяло с перфектни технологични и кулинарни качества. Специализирано за точени и дърпани кори за баница.С високо съдържание на глутен ,който допринася за еластичността и здравината на корите. Високо ценено от специалистите в производството на типичната българска баница. Получено от смилането на пшеница,с по-високо протеиново съдържание.

8 лв.

Еднозърнестият Лимец е вид пшеница, но доста различаващ се от останалата пшеница. Древно жито – най-старите останки от Лимец са на около 18 хил.години и се смята за първоизточник на пшеницата,която се отглежда в днешно време. Расте в първичния си вид, всички други видове пшеница имат намеса на човешка ръка.Добивът не се повлиява от третиране с химикали. Освен това, важно е да уточним, че за разлика от всички други видове пшеница, които са киселинни, Лимецът е алкална храна. В зърното на еднозърнестият Лимец се съдържа минимално количество глутен, което обаче не достатъчно, за да предизвиква алергични реакции. Това го прави подходяща храна за хора, страдащи от глутенова непоносимост (цьолиакалия). Зърното се състои от обвивка и вътрешна част.То е значително по-малко от това на обикновената хлебна пшеница.Най-горната обвивка се отстранява чрез олющване.Съдържанието на голямо количество минерали,желязо,мед,цинк,селен,магнезий,витамини от В-група и високо съдържание на баластни вещества (растителни влакнини)го прави изключително полезно за консумация. И тъй като мелим брашното на каменна мелница по възможно най- старата технология, запазваме важните полезни макроелементи на Лимеца, защото процесът не включва загряване и по този начин се запазват всички вещества участващи в състава на пшеницата. Напълно здравословен продукт, без добавени оцветители, коректори или агенти за обработка на брашно. Напълно здравословен продукт, без добавени оцветители, коректори или агенти за обработка на брашно.