4,25 лв.
Розмаринът е атрактивен вечнозелен храст от семейство Lamiaceae с листенца като иглички на бор. Среща се най-много по Черноморието, като подивяло, но се отглежда и в градините.
Растението достига височина 60 см. и диаметър 1.5 - 2.5 метра. Храстът на розмарина трябва често да се окастря, за да бъде компактен. Розмаринът цъфти с множество светлосини цветове в края на пролетта и много рядко през есента.
Старите хора казват, че розмаринът расте 33 години, за да достигне възрастта на Христос, когато е бил разпнат. В древността слагали клонки розмарин под възглавниците, за да предпазва от злите сили и кошмарните сънища.
Полезни свойства:
Розмаринът е отличен източник на антиоксиданти и противовъзпалителни съединения, за които се смята, че подпомагат и стимулират имунната система и подобряват кръвообръщението. Антиоксидантите, които се съдържат в изсушените розмаринови листа неутрализират свободните радикали.
В европейската народна медицина листата на розмарина често се използват при проблеми с храносмилането.
Ароматът на розмарина се свързва с подобряване на настроението, изчиства ума, облекчава стреса както и симптомите на тревожност.
Кулинарна употреба:
Изсушените листа от розмарин са подходящи като добавка към супи, салати, печени меса, птици, гъби, варена риба, маринати и други.
Розмаринът придава доста приятен вкус на меки сирена, картофи, пернат дивеч, риби, яйчно тесто, като същевременно е отлична подправка за агнешко, гулаш от говеждо, овнешко и доматена супа, а също така на говеждо, овнешко и телешко. Розмаринът е и подходящ да се сложи на меса, приготвени на грил.
В кулинарията розмаринът се използва най-вече заради способността му да потиска специфичната миризма на някои видове меса, като овнешко и свинско.
Съдържание:
Изсушени листа от розмарин.
Начин на употреба:
В кулинарията:
За подправяне на ястия, сосове, салати и др.
За чай:
1 с.л. се залива с 400 g вряла вода. Кисне 2 часа. Пие се 3 пъти дневно преди хранене.
Опаковка: 100 гр.
