16.99 лв.
- 100% желатин от животински произход (свински)
- Укрепва здравето на ставите
- Подпомага работата на сърцето
- Степен на желиране: 100 Bloom
Желатинът е прост белтък, получаващ се при хидролизата на колагена от животински кости или хрущяли, варени във вода. Той е лесно разтворим във вода, като получените разтвори имат склонност към сгъстяване в желе. Степента на разтворимост е пропорционална на температурата на водата. Оптимална температура за разтваряне на желатин е от 42 до 60 °C. Не е желателно разтварянето да става при по-висока от 60 4°C температура - тогава той губи свойствата си.
Състав на желатина:
Въпреки че желатинът в сухо тегло е на 98-99% протеин, той има по-ниска хранителна стойност от много други източници на протеин. Желатинът има особено високо съдържание на заменимите аминокиселини глицин и пролин (т.е. онези, които човешкият организъм може сам да произвежда), докато в него липсват незаменими аминокиселини (т.е. онези, които човешкият организъм не може сам да произвежда). Той не съдържа триптофан, ниско е съдържанието на изолевцин, треонин и метионин.
Аминокиселинен състав на желатина
- глицин 21%
- пролин 12%
- хидроксипролин 12%,
- глутаминова киселина 10%
- аланин 9%,
- аргинин 8%
- аспартамова киселина 6%,
- лизин 4%
- серин 4%
- левцин 3%,
- варин 2%
- фенилаланин 2%
- треонин 2%
- изолевцин 1%
- хидроксилизин 1%
- метионин и хистидин <1% и тирозин <0,5%.
Стойностите варират, особено онези с по-малко съдържание, в зависимост от източника на суровината и технологията на производство.
Желатин за здрави кости и стави:
Желатинът укрепва клетките и вътрешните влакна. Той съдържа две аминокиселини – пролин и хидроксипролин. Те и двете имат положителен ефект върху съединителната тъкан. Желатинът също така е способен да стимулира растежа на съединителната тъкан и удивително възстановява увредените стави. Желатинът спомага за снижаването и елиминирането на болките в гърба и сковаността на врата. Той е особено полезен за хората, които прекарват дълги часове пред компютъра.
Желатинът се използва и като мощно средство при лечение на коксартроза. В този случай се препоръчва успореден прием с калций.
Приемът на желатин намалява острите състояния, подобрява се подвижността на ставите и двигателната активност. Желатинът подобрява обмяната в костната тъкан, както и реконструкцията на износената хрущялна тъкан. Така желатинът допринася за подобряване качеството на живот и предотвратява сложните операции за смяна на стави и поставяне на изкуствени такива.
Желатинът има благоприятен ефект при следните заболявания: артрит, артроза, васкулит, гонартроза, коксартроза, остеопороза, остеохендроза, ревматоиден артрит, сколиоза, счупвания на кости и навяхвания на стави, изклълчване на тазобедрена става и др.
Още полезни свойства на желатина:
- Укрепва ставите;
- Повишава еластичността и укрепва сухожилията и лигаментите.
- Подпомага работата на сърцето;
- Подобрява метаболизма;
- Подобрява умствените способности;
- Стимулира растежа на
